Bebidas con gran capacidad de rehidratación. Tambien
se las llama bebidas deportivas. --- Esta bebidas incluyen en su composición
bajas dosis de sodio, normalmente en forma de ClNa o bicarbonato sódico, azúcar
o glucosa y habitualmente potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan en
la absorción del agua.
Normalmente, las bebidas isotónicas son isotónicas o ligeramente hipotónicas,
pues una concentración excesiva de solutos entorpecera la absorción del agua,
incluso en relación al agua sola. Para que esto no suceda los hidratos de
carbono no deben superar el 10% de la bebida.
Otros componentes que se han estudiado para mejorar la absorción del agua son:
carbohidratos que no incrementen la osmolaridad, o sea que no vuelva la bebida
hipertónica y entorpezca la absorción, como la maltodextrina, un polímero de la
glucosa con menos osmolaridad; aminoácidos como la glicina, glutamina y la
alanina parece que puedan tener una función similar a la de la glucosa en la
absorción del agua; tambien dipéptidos o tripeptidos que reducen la presión
osmotica en relación con los aminoácidos.
Otros componentes que se les añaden y que no estan relacionados con la mejora en
la absorción de agua son: minerales, magnesio y calcio; aminoacidos, pensando
más en reponer los que se han degradado; carbohidratos de asimilación lenta para
reponer las reservas de glucógeno; vitaminas, si se incluyen, son más
recomendables las hidrosolubles( vitamina C y grupo B) ya que el grupo B esta
relacionado con el metabolismo y el exceso, tanto C como B, se elimina
facilmente con la orina, las liposolubles, son menos recomendables, sobre todo D
y A ya que no tiene mucha relación con la actividad física y son más dificiles
de eliminar; tambien se añaden saborizantes y colorantes que solo tiene
funciones organolépticas.
Las bebidas isotónicas no son imprescindibles y en actividades de menos de una
hora, no presentan prácticamente ventajas respecto al agua, y el resto de
solutos( sodio, glucosa, etc) se reponen en la siguiente comida.
Si se quiere ahorrar el precio de una de estas bebidas, uno mismo se puede
preparar la famosa limonada alcalina que no tiene nada que envidiar a estas
bebidas.
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